Un éclat de saveur ♥
Pour un repas économique et équilibré !
Prêt en 15min !

Ingrédients

250g de lentilles corail
2 œufs durs
2 C à c. de moutarde
15cl d’huile de colza
1 C à S. de vinaigre blanc
1 C à S. de câpres
1 C à S. de cornichons
Persil / estragon / sel / poivre

Dans une casserole, faire cuire les lentilles environs 10mn à partir de l’ébullition.
Saler, égoutter.
Écraser les jaunes d’œufs durs dans un saladier, ajouter la moutarde, l’huile, le vinaigre puis les câpres, cornichons hachés, les herbes, l’assaisonnement et les blancs d’œufs hachés.
Déguster les lentilles nappées de sauce gribiche, tièdes ou froides !